Pâtissier(e) H/F – CDD
Maison BRIEUC recrute un(e) Pâtissier(e) !
Rejoignez une entreprise bretonne à taille humaine où 45 passionnés élaborent chaque jour plus de 50 recettes gourmandes à Yffiniac. Authenticité, simplicité et proximité sont nos ingrédients… et peut-être bientôt les vôtres.
Et si votre journée commençait par une recette ?
Il est 6h00.
Dans l’atelier, les premières lumières s’allument. Les matières premières se préparent, les gestes sont précis. Ici, rien n’est laissé au hasard : chaque gramme compte, chaque réglage a son importance.
Notre mission ? Fabriquer des produits sains, sûrs et irréprochables, conformes aux exigences réglementaires et à celles de nos clients.
Pour cela, nous recherchons notre futur(e) Pâtissier(e).
Votre mission
Au cœur de la production, vous :
· Transformez les recettes en produits finis conformes et de qualité
· Maîtrisez les process de fabrication et les réglages des machines (dresseuse, laminoir)
· Réalisez les pesées, mélanges, cuissons et dosages avec rigueur
· Effectuez les contrôles nécessaires (cuisson, poids, absence de corps étrangers)
· Assurez la traçabilité des matières premières et des produits via l’ERP (FEFO)
· Respectez le planning, les priorités et la gestion des risques allergènes
· Appliquez les règles QHSE et participez activement à la sécurité alimentaire
· Veillez à la propreté de votre poste, au bon état du matériel et au respect des consignes de sécurité
Plus qu’un poste, un rôle clé
Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous aimez le travail bien fait.
Vous appréciez le travail en équipe, savez faire preuve d’initiative et êtes force de proposition.
Polyvalent(e), vous êtes prêt(e) à vous investir pleinement dans la vie de l’atelier.
Ce que nous offrons
Un poste en CDD pour la saison – durée 6 mois – pouvant déboucher sur un CDI
Mutuelle avantageuse, 2 jours enfant malade rémunérés, chèques vacances, bons d’achats Noël, remises produits, RTT, prime annuelle, horaires du lundi au vendredi… et une bonne dose de gourmandise au quotidien !
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