Notre entreprise

Implantés au cœur de la Baie de Saint-Brieuc en Bretagne, nous fabriquons une large gamme de biscuits et gâteaux bretons, caramels et confitures. Nos engagements portent depuis toujours sur le choix de s’approvisionner auprès de fournisseurs régionaux, sans jamais utiliser dans nos recettes de colorant, de conservateur, d’additif.

L’histoire de notre entreprise, créée en 2000 par Séverine Pallu, débute à Saint-Brieuc avec une idée simple : commercialiser une gamme de produits bio « gourmands » : biscuits, cookies, gâteaux, caramel au beurre salé et autres spécialités bretonnes.

En 2004, nous lançons la marque « Biscuiterie de Saint-Brieuc » afin de proposer une gamme de produits non bio, avec les mêmes engagements de matières premières locales et de recettes sans colorant, sans conservateur, sans additif. Nos gourmandises sont vendues sur place dans notre boutique de vente directe, puis dans nos autres boutiques bretonnes que nous ouvrons au fil des années qui suivent.

En 2013, la famille Stalaven, proche de Séverine, rachète l’entreprise et lance la construction de nouveaux ateliers de fabrication afin de continuer à répondre à votre confiance.

La « Biscuiterie de Saint-Brieuc » devient alors « BRIEUC ».

En 2014, nous adhérons à l’association « Produit en Bretagne » et recevons les années suivantes plusieurs distinctions valorisant notre savoir-faire :

  • « Coup de cœur entreprise 2015 »
  • « Prix de la meilleure nouveauté 2017 » pour nos Sablés au Sarrasin
  • « Prix de la meilleure nouveauté restauration 2017 » pour notre Caramel à la Framboise
  • « Prix de la meilleure nouveauté 2018 » pour nos Cooki’ZH Raisins Chocolat

C’est ainsi que sont nées nos gourmandises BRIEUC. Elles sont fabriquées chaque jour dans nos ateliers à Yffiniac par nos pâtissiers, caramèliers et confituriers avec l’amour du métier et les savoir-faire d’antan.

Authenticité, simplicité, proximité et sincérité sont au cœur de notre projet d’entreprise.

Une équipe de 40 gourmands concoctent ainsi pour vous plus d’une cinquantaine de recettes, à partir d’ingrédients de qualité rigoureusement sélectionnés auprès de nos fournisseurs locaux, pour votre plus grande satisfaction !